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最新のブログは「OBRIGADO! ARIGATO!」で書いています。

最近沖縄料理にはまってる

2005年月日 16時01分 最近沖縄料理にはまってる


沖縄1中野にある沖縄料理屋海神(「うんじゃみ」と読む)にはまっている。

何となく入ったら娘の友達が働いていて、なんだかんだ週に1回くらいのペースで行ったりしている。

沖縄料理といえど、ここは中野なので、本場の沖縄を感じたい人はリセの新川社長のブログへどうぞ。


海神のコースターと箸いれ。「


はいさい」って言うんだそうだ。今度新川社長にあったら「はいさい」と挨拶しよう。新川社長と会う楽しみが一つ増えた。

沖縄2とうふチャンプル。炒め物は何でもチャンプルと言うそうだ。以前新川社長に教わった。有名なゴーヤチャンプルをはじめソーメンチャンプル等色々なチャンプルが揃っている。必ず何らかのチャンプルは食べる。

「しまとうがらし」と「うっちんハイ」しまとうがらしは焼酎に唐辛子をつけた辛めの調味料。ちゃんぷるにあう。というより・・・沖縄料理であればなんでもかんでもこいつをかけて食う感じ。



沖縄3つぎが「うっちんハイ」。これが凄い。何が凄いかと言うと、どんなに飲んでも酔わないし二日酔いにならない。しかし、他の店で同じペースでウコン割りを飲むと翌日ひどい頭痛である。多分・・・海神のウコン茶と焼酎が良いのだと思う。先日書いたショットバーの店長も言っていたけど、良い酒はアルコールの粒子がきれいだからよいんだとか・・・今日もついつい飲みすぎたようであるが、泥酔状態は全く感じられず翌朝も二日酔い一切無し!気分爽快!って感じです。





2005/12/24 |

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